Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos (Portuguese Edition)
Produktdetails
| Artikelnummer | 233598766 | Erscheinungsdatum | 2026/06/27 | Listenpreis | €9.50 | Modellnummer | 233598766 | ||
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| Kategorie | |||||||||
Este livro constitui uma obra de referência para a formação e atuação dos profissionais que se preocupam com a segurança alimentar. Com enfoque prático e voltado para a realidade brasileira, abrange temas de grande importância na atualidade, dentre os quais se destacam:• as patologias transmitidas pelos alimentos;• a qualidade das matérias-primas;• os procedimentos para garantir a segurança dos alimentos e as ferramentas mais importantes para assegurar sua inocuidade;• capítulo inédito sobre alimentos para fins especiais transgênicos;• legislação e referências técnico-científicas atualizadas.A presente edição, revisada e atualizada, incorporou os temas mais atuais de interesse para seu público – estudantes, professores e profissionais das áreas de Vigilância Sanitária, Segurança Alimentar e Nutrição. Read more
| ASIN | B00ZPP7TTA |
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| Format | Print Replica |
| ISBN13 | 978-8520442821 |
| Language | Portuguese |
| File size | 24.2 MB |
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| Publisher | Manole |
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| Accessibility | Learn more |
| Publication date | June 3, 2015 |
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